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购买包子机后，开设包子工厂是否需要请人，主要取决于工厂规模、生产需求、个人能力和时间管理等因素。

1、工厂规模：如果包子工厂规模较大，需要的包子数量较多，那么可能需要雇佣一些工人来协助操作包子机、进行包装、清洁和其他相关工作。

2、生产需求：如果生产需求不稳定，有时需要大量生产，有时则较少，那么可以根据需要临时雇佣工人。

这样可以更灵活地调整生产力，满足市场需求。

3、个人能力和时间管理：如果自己能够熟练操作包子机，并且有足够的时间和精力来管理工厂的日常运营，那么可能不需要立即雇佣工人。

然而，随着业务的发展，可能会发现需要请人来分担一些工作，以便更好地专注于业务增长和其他重要事务。

4、工艺流程：虽然包子机可以自动化生产包子，但有些工艺流程可能仍需要人工参与，例如馅料的准备、包子的成型和最后的包装等。

这些环节可能需要雇佣一些工人来完成。

5、管理与运营：除了生产工人，包子工厂可能还需要雇佣管理人员、销售人员和维修人员等，以确保工厂的正常运营和业务的持续增长。

综上所述，开设包子工厂是否需要请人取决于具体情况。在决定是否雇佣工人之前，

建议评估自己的需求、能力和资源，并考虑工厂的长期发展规划。

如果需要雇佣工人，请确保遵守当地的劳动法规，为工人提供安全、公平和合法的工作环境。