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全自动包子机的重要指标主要包括以下几个方面：

1、生产效率：全自动包子机的生产效率是其重要指标之一。高效率的全自动包子机能够在短时间内生产出大量的包子，以满足就餐人数的需求。

2、包子品质：全自动包子机制作出的包子品质也是非常重要的指标。这包括包子的形状、口感、大小一致性等。

好的全自动包子机应该能够制作出形状稳定、口感好、大小一致的包子。

3、操作便捷性：全自动包子机的操作便捷性也是其重要指标之一。操作简单的机器更容易被工人掌握，从而提高生产效率。

4、耐用性：全自动包子机需要具备较高的耐用性，能够长时间稳定运行，减少维修和更换部件的频率，降低生产成本。

5、安全性：全自动包子机需要符合相关安全标准，确保机器在使用过程中不会对工人造成伤害。

6、自动化程度：全自动包子机的自动化程度也是一个重要指标。自动化程度高的机器能够减少人工干预，提高生产效率，降低人力成本。

7、清洗和维护方便性：全自动包子机的清洗和维护方便性也是需要考虑的指标。易于清洗和维护的机器能够保持清洁卫生，延长使用寿命。

总之，全自动包子机需要具备高效、稳定、易操作、耐用、安全、自动化程度高、清洗和维护方便等特点，才能够满足现代食品加工的需求。